茶葉萎凋室萎凋槽專用升溫加熱烘干除濕一體機
技術動態
好茶，是一件藝術品。，需要好工藝來成就。
但好工藝，是一個系統工程，是一臺精密的儀器，
是各個零件共同作用之后，產生的良好結果。
并不是僅靠某一個螺絲釘的發光發熱，就能成就好工藝的。
所以，萎凋時間的長度，并不是決定一款茶葉優于其它茶葉的先決條件，
也不是判斷一款茶葉品質是否優異的充要條件。
萎凋，是將采摘下的鮮葉按一定厚度均勻的攤放，
通過晾曬，鮮葉呈現萎蔫狀態的過程就稱萎凋。
白茶、紅茶、青茶等茶類制作中的第一道工序都是萎凋，但程度各不相同。
白茶萎凋程度最重，鮮葉含水量要求降至40%以下，
紅茶萎凋程度次重，鮮葉含水量降至60%左右即可，
青茶萎凋程度最輕，要求鮮葉含水量在68-70%之間。
鮮葉采后如遇陰雨連綿，或氣溫低，濕度大的天氣，以及不適合于自然萎凋條件等。
則無法采用室內自然萎凋，此時可以采用加溫萎凋方式進行萎凋。
室內加溫萎凋目前采用的方法很多種，主要是根據提供 熱源方式來界定，
如室內加設熱風管道加溫萎凋、萎凋槽加溫萎凋、空調間加除濕機萎凋等。
幾種不同供熱方式加溫萎凋，對白茶的品質都會產生不同的影響。
空調間加除濕機萎凋：
利用現代科技產品空調機(熱風機)，為萎凋間提供熱源，使萎凋葉散失水分，達到萎凋的效果。
但用此種方式萎凋， 萎凋室內會出現大量水蒸氣，使濕度上升，影響萎凋正常進行。
故需配用除濕機加以除濕，使室內濕度控制在萎凋技術指標之內，確保成茶品質。
具體的操作技術要求與室內加溫萎凋相似。優點是能保持室內溫度、濕度相對均勻，
可利用空調機和除濕機控制溫濕度，操作方便，可制出上等的白茶成品。
新型萎凋槽設備由萎凋槽、除濕機、加熱裝置、進氣裝置、排氣裝置以及電腦控制系統組成，
可通過電腦控制系統設置不同溫度來調控萎凋程度和萎凋時間。
萎凋溫度控制在26～28℃，最高不超過32℃，相對濕度90%～95%RH，
萎凋過程中須翻動2～3次，上下位置互換，促使葉層疏松透氣，達到均勻萎凋的目的，
動作宜輕，以免損傷芽葉。當加溫萎凋接近適度值時，出槽前應及時關閉熱風門，
打開冷風口鼓送冷風20min，以降低葉溫，萎凋時間4～6h。
